Heritage
Oscietra-Kaviar wird für sein komplexes Aroma und seine subtile nussige Essenz gefeiert und gilt als kulinarisches Meisterwerk. Der prächtige N25-Oscietra-Stör braucht bis zu 18 Jahre, um zu reifen. Die samtigen Eier schimmern in einem exquisiten Farbspektrum von Bernstein bis hin zu tiefem Mahagoni, das ihm den Beinamen "der Gipfel der Kaviarperfektion" einbrachte.
- Spezies: Acipenser Gueldenstaedti
- Herkunft: Nachhaltige Aquakultur
- Farbe des Rogens: Haselnussbraun bis goldbraun
- Textur: mittel fest
Fett: 18g
davon gesättigte Fettsäuren: 4.2g
Kohlenhydrate: 1.1g
davon Zucker: 0.7g
Eiweiß: 26g
Salz: 3.3g
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